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आंवला का उपयोग , फायदे और नुकसान

आंवला का उपयोग , फायदे और नुकसान

आंवला एक ऐसा फल है, जिसे अमृत के समान माना जाता है। आंवला 100 से ज्यादा बीमारियों को खतम करने की क्षमता रखता है। आंवले का स्वाद कुसैला और खट्टा होता है। इसीलिए तो कहा जाता है, बुजुर्गों की कहीं बात का आंवले के स्वाद का बाद में पता चलता है। इसलिए यह कसैले स्वाद वाला आंवला बहुत ही गुणकारी होता है। आंवले को हर बीमारी की दवा भी कहा जाता है। आंवले में मौजूद पोटैशियम, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन A, फास्फोरस, आयरन विटामिन जैसे पोषक तत्व हमारे स्वास्थ्य के लिए बहुत ही ज्यादा फायदेमंद होते हैं। आइए दोस्तों हम आंवले का उपयोग कब और कैसे करें इसके बारे में  विस्तार से जान लेते हैं।

आंवले का उपयोग करने की विधि

* सफेद बालों की रोकथाम के लिए आंवले के रस और बदाम के तेल को मिक्स करके इस्तेमाल किया जाता है।

*आंवले का इस्तेमाल मुरब्बा बनाने में किया जाता है।

* आंवले का चूर्ण बनाने में भी आंवला इस्तेमाल किया जाता है।

* आंवले का इस्तेमाल जूस बनाने में भी किया जाता है।

*आंवले का उपयोग चटनी बनाने में भी किया जाता है।

आंवले के सेवन का सही तरीका और समय

*आंवले के जूस का सेवन सुबह खाली पेट करने में फायदा होता है।

* आंवले के चूर्ण का सेवन रात को सोने से पहले गर्म पानी के साथ करना चाहिए।

* आंवले के मुरब्बे का सेवन सुबह खाली पेट करना फायदेमंद होता है।

* आंवले के अचार का सेवन दोपहर के खाने के साथ करना चाहिए।

* आंवले की चटनी का सेवन नाश्ते या दोपहर के खाने के साथ भी कर सकते हो।

आंवले के चमत्कारी फायदे

आंवला प्रकृति द्वारा हमें दिया गया एक ऐसा तोहफा है, जो हमारे स्वास्थ्य के लिए बहुत ही फायदेमंद है। आंवले को हर मर्ज की दवा भी कहा जाता है। रोजाना एक आंवले का सेवन हमें कई बीमारियों से बचाता है। आंवले के और क्या-क्या फायदे हैं, आगे हम विस्तार से जानते हैं।

मोटापा दूर करने में मददगार :- जो लोग मोटापे से परेशान है। वह अपना मोटापा कम करने के लिए न जाने क्या-क्या करते हैं। उनके लिए आंवला फायदेमंद है। रोजाना एक आंवले का सेवन करने से मोटापा कम होने लगता है।

वालों की मजबूती के लिए फायदेमंद :- वालों को मजबूत लंबा काला बनाने के लिए आपको रोजाना एक आंवले का सेवन करना चाहिए । आंवले को पीसकर वालों पर लगाने से बालों का झड़ना काफी हद तक कम हो जाता है। आंवले के सेवन से  वालों की समस्या जैसे डैंड्रफ, वालों का रूखापन, बालों का झड़ना से छुटकारा पाया जा सकता है।

आंखों के लिए फायदेमंद :- जिन लोगों की आंखों की रोशनी कमजोर है। उन्हें रोजाना सुबह आंवले के जूस में शहद मिलाकर पीना होगा या रोजाना एक आंवले का सेवन करना होगा। इससे आंखों की रोशनी बढ़ती है।

पाचन शक्ति को बढ़ाने में बहुत ही फायदेमंद :- आंवले में मौजूद फाइबर आपके डाइजेशन को ठीक करता है। रोजाना एक कच्चे आंवले के सेवन से आपका पाचन दुरुस्त रहेगा और कब्ज की समस्या भी दूर होगी। आंवले के सेवन से एसिडिटी की समस्या भी दूर होती है।

शरीर की कमजोरी दूर करें :- अगर आप कमजोरी और आलस महसूस करते हैं, जा थोड़ा सा काम करके आपको थकावट हो जाती है, तो आप रोजाना एक कच्चे आंवले का सेवन करें। आंवले का सेवन करने से आपके शरीर की एनर्जी बढ़ने लगेगी और आप चुस्त-दुरुस्त महसूस करने लगोगे।

चेहरे पर प्राकृतिक निखार के लिए :- रोजाना एक आंवले का सेवन करने से चेहरे के दाग धब्बे दूर होते है तो इससे आपके चेहरे की चमक बरकरार रहती है और त्वचा में निखार आता है।

डायबिटीज के रोगियों के लिए फायदेमंद :- आंवले के सेवन से ब्लड सूगर लेवल कंट्रोल में रहता है इसलिए डायबिटीज के रोगियों के लिए आंवले का सेवन करना बहुत फायदेमंद होता है। आंवले का सेवन हम जूस, अचार, मुरब्बे, चटनी के रूप में कर सकते हैं क्योंकि हर रूप में किया गया आंवले का सेवन फायदेमंद ही होता है।

लीवर की शक्ति बढ़ाने के लिए :– आंवले में विटामिन सी भरपूर मात्रा में पाया जाता है। एक आंवले में तीन संतरे के बराबर विटामिन सी होता है। रोजाना एक आंवले का सेवन करने से शरीर के अनचाहे तत्व बाहर निकल जाते हैं और लीवर की शक्ति बढ़ती है। आंवले का सेवन करने से हमारे शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ जाती है।

अनिद्रा की समस्या को दूर करें :- आंवले का सेवन अच्छी नींद के लिए भी किया जा सकता है । अगर आपको किसी भी तरह के तनाव के कारण नींद नहीं आती तो इस समस्या को दूर करने के लिए आंवला बहुत ही फायदेमंद है।

मुंह के छालों से राहत :- अगर आपके मुंह में छाले हैं तो बड़े आंवले के जूस का सेवन आपके लिए सर्वोत्तम है। आप चाहे तो एक कप पानी में आंवले का रस मिक्स करके कुल्ले भी कर सकते हैं। ऐसा करने से भी मुंह के छालों में आराम मिलता है।

बुढ़ापे को दूर करें :- आंवले के सेवन से बुढ़ापा जल्दी नहीं आता और आप लंबे समय तक जवान दिख सकते हैं। आंवले का सेवन करने के लिए आपकी स्किन ग्लो करने लगती है। आंवले का सेवन करने से चेहरे पर झुर्रियां नहीं पड़ती । आंवले के रस में शहद मिलाकर सेवन करने से चेहरे पर चमक आ जाती है।

ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करे :- सुबह आंवले के जूस का सेवन करने से ब्लड प्रेशर कंट्रोल में रहता है।

महावारी की समस्या को दूर करें :- आंवले का सेवन महावरी की समस्या को दूर करता है। महिलाओं में माहवारी की समस्या जैसे ज्यादा ब्लीडिंग होना, माहवारी का कम ज्यादा आना, माहवारी का देर से आना, माहवारी के दौरान पेट में होने वाली दर्द इन सभी समस्याओं से राहत मिल सकती है, अगर हम रोजाना आंवले का सेवन करते हैं। आंवले में मौजूद मिनरल और विटामिन माहवारी की समस्या को दूर करने में लाभदायक होते हैं।

हड्डियों को मजबूती देता है :- आंवले का सेवन करने से हड्डियां मजबूत होती है और जोड़ों के दर्द से भी राहत मिलती है। आंवले में मौजूद विटामिन सी हड्डियों संबंधी समस्याओं को दूर करता है।

हृदय की समस्याओं के लिए फायदेमंद :- आंवले का सेवन हमारे हृदय की नालिकाओं में होने वाली रुकावट को दूर करता है। आंवले का इस्तेमाल हमारे हृदय को स्वस्थ बनाता है। आंवले का सेवन हृदय की मांसपेशियों के लिए सर्वउत्तम है।

 पथरी की समस्या दूर करें :- मूली के रस में आंवले का चूर्ण मिलाकर सेवन करने से पथरी गल जाती है। रोजाना इसका सेवन करने आप कुछ ही  दिनों में पथरी की समस्या से छुटकारा पा सकते हैं।

खून में हीमोग्लोबिन की कमी दूर करें :- सुबह आंवले के रस में शहद मिलाकर सेवन करने से खून की कमी दूर होती है और खून साफ होता है। इसके लिए आपको आंवले का रस और शहद एक समान क्वांटिटी में लेना है।

शरीर की गर्मी दूर करने में लाभदायक :- आंवले की तासीर ठंडी होती है, इसलिए आंवले के रस का सेवन करने से शरीर को ठंडक पहुंचती है, और शरीर की गर्मी बाहर निकलती है। गर्मियों में आंवले का सेवन करना शरीर के लिए बहुत ही फायदेमंद होता है। उल्टी आने पर आंवले के जूस में मिश्री डालकर सेवन करने से काफी राहत मिलती है। गर्भवती महिलाओं के लिए भी उल्टी आने पर आंवले  का सेवन लाभदायक साबित होता है। जिनको नकसीर की समस्या होती है उनके लिए आंवले का सेवन बुहत उत्तम है।

 याददाश्त शक्ति बढ़ाने में सहायक :- कई लोगों की याददाश्त शक्ति बहुत कमजोर होती है। वह किसी चीज को रख कर भूल जाते हैं। कई विद्यार्थियों की यादशक्ति इतनी कमजोर होती है कि उनको पढ़ा हुआ याद नहीं रहता। इस समस्या को दूर करने के लिए आंवले का सेवन बहुत ही उत्तम होता है । आप सुबह आंवले के जूस का सेवन कर सकते हैं । गाय के दूध के साथ आंवले के मुरब्बे का सेवन करना भी बुहत लाभदायक होता है।

पेशाब की समस्या दूर करें :- आंवले में diuretic जैसे तत्व होते हैं जो आपके शरीर के विषैले पदार्थ बाहर निकालते हैं। आंवले का सेवन करने से आपको बार बार पेशाब जाने की जरूरत महसूस होती है। ज्यादा पेशाब करने से आपके शरीर के सारे विषैले पदार्थ पेशाब के जरिए बाहर आ जाते हैं और आपका शरीर साफ हो जाता है।

रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाएं :- आंवले का सेवन करने से शरीर की इम्यूनिटी बढ़ती है और आप कई बीमारियों से बच जाते हैं। अगर आप बदलते मौसम के साथ बीमार हो जाते हैं । आपको खांसी जुकाम बुखार हो जाता है, तो आप आंवले का सेवन करने से इन सब बीमारियों से दूर रह सकते हैं।

आंवले की चटनी बनाने की रेसिपी 

सामग्री 

* ढाई सौ ग्राम आंवले,

* ढाई सौ ग्राम गुड,

 *बड़ा चमच ऑयल,

 * आधा छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर,

 * आधा छोटा चम्मच गरम मसाला

 * आधा छोटा चम्मच जीरा पाउडर

 *  आधा छोटा चम्मच सफेद नमक

 * आधा छोटा चम्मच काला नमक

 * दो तेज पत्ते

 * दो सूखी लाल मिर्च

 *आधा चम्मच अजवाइन

बनाने की विधि 

* सबसे पहले आंवले को अच्छी तरीके से धो ले।

* फिर गैस पर पानी गरम करने के लिए रख दे।

* फिर उसमें आंवले डालकर उबाल ले।

* फिर उबले हुए आंवले से बीज निकालकर आंवले  मैश कर लें।

* फिर गैस पर पैन रखें और उसमें तेल डालें। तेल गर्म होने पर उस पर अजवाइन डाल दें।अजवाइन के बाद इसमे तेजपत्ता और सुखी लाल मिर्च डालें। इन तीनों को हल्का सा भून ले।

* फिर इसमें में जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, काला नमक, सफेद नमक, और गुड़ डालकर अच्छी तरह से मिक्स करें।

* फिर इसमें जब गुड मेल्ट हो जाए तो इसमें मैश किए हुए आंवले डालकर पांच मिनट तक पकाएं, जब तक पानी न सूख जाए। जब पानी सूख जाए तो आप की चटनी तैयार है। यह चटनी खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होती है।

आंवले से होने वाले नुकसान 

आंवला बहुत ही गुणकारी है। इसे हर बीमारी की दवा कहा जाता है। आंवले से होने वाले फायदों के साथ इसके कुछ नुकसान भी हो सकते हैं। हम जानते हैं, किस स्थिति में आंवला हमें नुकसान पहुंचा जा सकता है।

*आंवले के सेवन से ब्लड शुगर लेवल लो होता है। अगर किसी का ब्लड शुगर लेवल पहले से ही कम है तो उसे आंवले के सेवन से परहेज करना चाहिए क्योंकि आंवले के सेवन से ब्लड शुगर लेवल और कम हो जाएगा । जिससे डायबिटीज के रोगी को नुकसान हो सकता है। 

*आंवले की तासीर ठंडी होती है इसलिए अगर आपको सर्दी जुकाम है, तो आपको आंवले का सेवन नहीं करना चाहिए क्योंकि इस स्थिति में आंवले का सेवन करने से सर्दी जुकाम और बढ़ सकता है।

*ऑयली स्किन के लिए आंवले का सेवन बहुत ही फायदेमंद होता है। परंतु जिनकी स्किन ड्राई है उन्हें आंवले का सेवन कम  मात्रा में करना चाहिए क्योंकि आंवले का सेवन करने से आपको पेशाब बहुत आता है, इसके कारण जिनकी स्किन ड्राइड वह और भी ड्राई हो सकती है।

* डायरिया के मरीजों को भी आंवले का सेवन नहीं करना चाहिए। अगर उनको आंवले का सेवन करना है तो डॉक्टर की सलाह लेकर ही सेवन करें।

* अगर किसी को दस्त लगे हैं तो उस स्थिति में भी आंवले का सेवन नहीं करना चाहिए।

* जिनका ब्लड प्रेशर लो रहता है, उनको भी आंवले के सेवन से परहेज करना चाहिए क्योंकि आंवला हाई ब्लड प्रेशर को कम  करता है। जिनका पहले से ही कम है उनका और कम कर देगा जिसके कारण लो बी पी वाले मरीजों को नुकसान हो सकता है ।

* गर्भवती महिलाओं को आंवले का सेवन करने से पहले डॉक्टर की सलाह लेनी चाहिए।

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